曾經(jīng)喝過(guò)一次紅酒覺(jué)得好難喝啊，為什么會(huì)發(fā)苦?

紅酒的苦和澀都是正常的口感，因?yàn)榧t酒里面含有單寧酸。單寧酸的口感就是苦澀的口感，但他也是紅酒酒體骨架的主要構(gòu)成，也是紅酒陳年能力的象征，同是一款好的紅酒還要保證果香能與苦澀的口感達(dá)到完美的平衡。 　　補(bǔ)充： 　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 　　研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

紅酒的苦和澀都是正常的口感，因?yàn)榧t酒里面含有單寧酸。單寧酸的口感就是苦澀的口感，但他也是紅酒酒體骨架的主要構(gòu)成，也是紅酒陳年能力的象征，同是一款好的紅酒還要保證果香能與苦澀的口感達(dá)到完美的平衡。 　　補(bǔ)充：　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒?！　⊙芯孔C實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

張?jiān)＝獍偌{紅酒好喝嗎?

張?jiān)＝獍偌{紅酒好喝：打開(kāi)張?jiān)＝獍偌{紅酒瓶塞后，聞一下。倒入紅酒杯輕輕搖杯，聞酒，香氣濃郁，是好酒。張?jiān)＝獍偌{紅酒開(kāi)瓶后，醒一會(huì)，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒酸--甜---苦---澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)，口感圓潤(rùn)香味和口感有階梯感。所以張?jiān)＝獍偌{紅酒好喝。如果你是長(zhǎng)期飲用紅酒的朋友，建議您品嘗每一款酒時(shí)，做好品酒筆記，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)成為懂酒、懂生活的人。

葡萄酒甜的好還是苦的好?

甜的好，葡萄酒甜和不甜是因?yàn)楹橇坎煌?，不能?jiǎn)單比較好與不好。甜型葡萄酒是甜的，酸甜可口，容易飲用；干型葡萄酒則是不甜的，可以更好的表現(xiàn)出葡萄酒的醇香和風(fēng)味。

張?jiān)Ｌ烊患t葡萄酒苦嗎?

其實(shí)張?jiān)８杉t葡萄酒是是酸中帶微甜，略帶澀味，因?yàn)槔锩婧袉螌幍脑蚩赡軙?huì)有些酸澀的味道,但肯定不是苦味。 懂張?jiān)Ｆ咸丫频娜藨?yīng)該聽(tīng)過(guò)說(shuō)張?jiān)?yōu)選級(jí)干紅葡萄酒、張?jiān)Ｌ剡x級(jí)干紅葡萄酒、張?jiān)Ｕ洳丶?jí)干紅葡萄酒和張?jiān)４髱熂?jí)干紅葡萄酒之分，而以上的劃分依據(jù)是按照葡萄酒的品級(jí)。

干紅葡萄酒味道很苦，很澀，哪種葡萄酒是甜味的?詳細(xì)介紹幾種經(jīng)濟(jì)型的?

其實(shí)主要是你醒酒時(shí)間和喝時(shí)的溫度把握的不是很好一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。 飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀?！　∪绻胍诟泻靡稽c(diǎn)的葡萄,你可以選白葡萄酒哈但如果紅葡萄品種的話肯定是Melot梅格.Syrah施赫,Pinot Noir黑皮諾這三個(gè)品種都比較入口柔順一點(diǎn)的不明白的可以在問(wèn)